Resep sup ikan tenggiri – Sup ikan tenggiri merupakan hidangan lezat dan menyehatkan yang dapat dinikmati kapan saja. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah pembuatan yang mudah, Anda dapat menyajikan sup ikan tenggiri yang nikmat di rumah.
Resep sup ikan tenggiri ini menggunakan ikan tenggiri segar, sayuran seperti wortel, kentang, dan seledri, serta bumbu-bumbu aromatik. Sup ini kaya akan nutrisi, seperti protein, omega-3, dan vitamin, yang baik untuk kesehatan Anda.
Bahan-bahan Resep Sup Ikan Tenggiri
Untuk membuat sup ikan tenggiri yang lezat, kamu memerlukan bahan-bahan utama berikut:
- Ikan tenggiri segar, sekitar 500 gram
- Air, sekitar 1 liter
- Bawang merah, 5 siung
- Bawang putih, 3 siung
- Jahe, 1 ruas
- Serai, 2 batang
- Lengkuas, 1 ruas
- Daun salam, 3 lembar
- Daun jeruk, 5 lembar
- Tomat, 2 buah
- Garam dan merica secukupnya
Selain bahan-bahan utama di atas, kamu juga bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti:
- Wortel, untuk menambah warna dan rasa manis
- Kentang, untuk menambah tekstur dan rasa gurih
- Buncis, untuk menambah kesegaran
- Cabai rawit, untuk menambah rasa pedas
Berikut adalah tabel bahan-bahan yang dapat kamu gunakan:
| Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Ikan tenggiri | 500 gram | gram |
| Air | 1 liter | liter |
| Bawang merah | 5 siung | siung |
| Bawang putih | 3 siung | siung |
| Jahe | 1 ruas | ruas |
| Serai | 2 batang | batang |
| Lengkuas | 1 ruas | ruas |
| Daun salam | 3 lembar | lembar |
| Daun jeruk | 5 lembar | lembar |
| Tomat | 2 buah | buah |
| Garam | Secukupnya | |
| Merica | Secukupnya |
Langkah-langkah Membuat Sup Ikan Tenggiri
- Bersihkan ikan tenggiri dari sisik dan isi perutnya, kemudian potong-potong sesuai selera.
- Panaskan minyak dalam panci, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan ikan tenggiri ke dalam panci dan aduk hingga berubah warna.
- Tuang air dan didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan sup mendidih selama sekitar 15 menit.
- Tambahkan tomat dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Aduk rata.
- Masak sup hingga ikan matang dan bumbu meresap. Ini biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit.
- Angkat sup dari api dan sajikan selagi hangat.
Tips:
- Untuk mendapatkan kaldu yang lebih gurih, kamu bisa menambahkan tulang ikan tenggiri saat merebus sup.
- Jika kamu ingin sup yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit saat menumis bumbu.
Variasi Resep Sup Ikan Tenggiri
Terdapat beberapa variasi resep sup ikan tenggiri yang bisa kamu coba, di antaranya:
- Sup Ikan Tenggiri Pedas: Tambahkan cabai rawit saat menumis bumbu atau setelah sup matang.
- Sup Ikan Tenggiri dengan Sayuran: Tambahkan sayuran seperti wortel, kentang, dan buncis saat merebus sup.
- Sup Ikan Tenggiri dengan Santan: Tambahkan santan kental ke dalam sup setelah ikan matang.
Berikut adalah tabel variasi resep sup ikan tenggiri yang dapat kamu coba:
| Nama Variasi | Bahan Tambahan/Perubahan Bumbu | Petunjuk Pembuatan |
|---|---|---|
| Sup Ikan Tenggiri Pedas | Cabai rawit secukupnya | Tambahkan cabai rawit saat menumis bumbu atau setelah sup matang. |
| Sup Ikan Tenggiri dengan Sayuran | Wortel, kentang, dan buncis | Tambahkan sayuran saat merebus sup. |
| Sup Ikan Tenggiri dengan Santan | Santan kental | Tambahkan santan kental setelah ikan matang. |
Tips Memasak Sup Ikan Tenggiri
- Pilih ikan tenggiri yang segar untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat.
- Bersihkan ikan tenggiri dengan benar untuk menghilangkan bau amis.
- Tumis bumbu hingga harum untuk mengeluarkan aroma dan rasa yang lebih kuat.
- Gunakan air secukupnya untuk mendapatkan konsistensi sup yang sesuai selera.
- Bumbui sup sesuai selera dengan garam dan merica.
- Masak sup hingga ikan matang dan bumbu meresap.
Penyajian dan Garnish Sup Ikan Tenggiri
Sup ikan tenggiri dapat disajikan dengan nasi putih atau lontong. Untuk menambah cita rasa, kamu bisa menambahkan beberapa garnish, seperti:
- Bawang goreng
- Daun bawang
- Kecap manis
- Sambal
Berikut adalah cara menata sup ikan tenggiri di atas piring:
- Tuang sup ikan tenggiri ke dalam mangkuk.
- Tambahkan nasi atau lontong di samping sup.
- Beri garnish sesuai selera.
- Sup ikan tenggiri siap disajikan.
Terakhir
Cobalah resep sup ikan tenggiri ini dan rasakan kelezatannya. Sup ini cocok disajikan sebagai hidangan utama atau pendamping, dan dapat dinikmati oleh seluruh keluarga. Selamat memasak dan menikmati sup ikan tenggiri yang nikmat dan sehat!
FAQ Terperinci
Berapa lama waktu memasak sup ikan tenggiri?
Waktu memasak sup ikan tenggiri sekitar 30-45 menit, tergantung pada jenis ikan dan ukuran potongan.
Apakah bisa menggunakan ikan jenis lain dalam resep ini?
Ya, Anda dapat menggunakan ikan jenis lain seperti kakap, kerapu, atau tuna dalam resep ini.
Bagaimana cara membuat sup ikan tenggiri yang gurih?
Untuk membuat sup ikan tenggiri yang gurih, gunakan kaldu ikan yang berkualitas baik dan tambahkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan jahe.
